鴨ざる・鴨南蛮・鴨丼・鴨重弁当。鴨の旨味を活かした鴨メニューが自慢です。

鴨ざる・鴨南蛮は、より鴨の旨味を楽しんで頂くよう自家製鴨つくねを入れています。

鴨丼・鴨重弁当には、ごはんに特製のたれをかけています。甘めのたれがごはんとも

鴨肉とも相性抜群です。

　塩竈の老舗【太田與八郎商店】の醤油を使用しています。

だしの風味よりも醤油の旨味を強調したそばつゆを提供しています。

　当店の塩は『塩竈の藻塩』を使用しています。花びらのように結晶化させた「竈炊キ結晶」と、粒子の細かい純白の「竈炊キ藻塩」。当店で使用しているのは、その2つの中間の形状をした塩です。上品かつ存在感のある塩は天ぷらとの相性抜群です。